Die Europäische Auster – Ingredienz einer Nordic Food Culture im Spannungsfeld von Schutz und Nutzen
- Autor(en)
- Norbert Weixlbaumer
- Organisation(en)
- Institut für Geographie und Regionalforschung
- Seiten
- 73-115
- Publikationsdatum
- 2019
- Peer-reviewed
- Ja
- ÖFOS 2012
- 507014 Regionalentwicklung, 507015 Regionalforschung
- Link zum Portal
- https://ucrisportal.univie.ac.at/de/publications/fb72d848-6a8e-4c38-b8a0-b8c045e908e2